BAKER'S COOK RECIPE

ほうれん草と半熟卵のトースト

冬は葉物が美味しい季節。肉厚なほうれん草は香りも味も一段と濃く、まさに今が旬。シーズン到来でお値段もお手頃になったら、山盛りのほうれん草と半熟卵のトーストで楽しんで!

=材料=
角食 1枚
マヨネーズ 大さじ1
バジルソース 小さじ1/2
ベーコン 1枚
ほうれん草 適宜
卵 1個

1) ベーコンはフライパンでカリッとするまでソテーする。ほうれん草は3cm幅にカットし塩胡椒でソテーする。
2) 角食にマヨネーズ、バジルソースをのせ、一面に塗り広げる。
3) 2)にベーコンをのせ、ほうれん草で食パンのフチをたどるように土手を作る。 真ん中の窪みに卵を落とし、210℃のトースターで約5分トーストする。
4) チリソルトをかけて完成。

とろけ出す黄身とトーストが一体になって、ほうれん草&ベーコンの鉄板コンビネーションと合わさるととっても美味しいハーモニー。簡単なのに、リッチな味わいです。